4 personas
300 gramos de bacalao
1kg. de patatas
1/2 de aceite
4 huevos cocidos
2 dientes de ajo
PREPARACION
se cuecen las patatas con el bacalao, una vez cocidas se ponen en el mortero junto con el bacalao desmigado y un ajo muy picado, se le empieza a echar aceite y dar vuelta con la mano del mortero, hasta que que deshaga la patata y el bacalao añadiendo aceite. ( pueden estar un dia dando vuelta) hasta que quede una pasta fina, se le pone huevo cocido muy picado y se mezcla con la patata el ajo (muy picado) y el bacalao.
una vez que el aceite suba a la superficie ya está , se adorna con huevo cocido picado.
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